[청크 오트밀 쿠키]

청크 오트밀 쿠키

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STEP 1

버터풀기

반죽 볼에 실온에서 말랑하게 만들은 버터를 넣고 거품기로 부드럽게 풀어 주세요. 버터가 부드럽게 풀리면 설탕과전화당을 넣고 거품기로 설탕과 전화당이 버터랑 섞이게 거품기로 섞어 주세요.

STEP 2

계란섞기

계란을 3~4회 나누어서 넣으면서 거품기로 섞어 주세요.

STEP 3

재료섞기

계란을 다 섞었으면 체친 가루재료(오트밀,베이킹 파우더,박력분)을 넣고 주걱으로 글루텐이 생기지 않게 자르듯이 섞어 주세요.
가루재료가 거의 섞이면 초콜릿 청크1/2와 피칸1/2, 바니라 향을 넣고 잘 섞어 주세요.

STEP 4

분할하기

완성된 반죽을 1/2빵판에 분할해서 놓아 주세요. 저는 스푼으로 약30g을 떠서 테프론 씨트가 깔린 철판에 반죽을 놓고 나머지 윗면에 초콜릿 청크1/2과 피칸분태1/2를 올려서 마무리 했습니다.

STEP 5

굽기

성형이 끝난 반죽을 온도170℃에 약 15~20분을 구워 주세요.
오븐에서 나온 쿠키를 한 김 식힌 후 식힘 망으로 옮겨 주세요.