[통밀 오트밀 쿠키]

통밀 오트밀 쿠키

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STEP 1

버터에 설탕섞기

말랑한 실온상태의 버터를 볼에 넣고 거품기로 부드럽게 풀어 주세요.(약 1분정도)
부드럽게 풀어준 버터에 설탕을 넣고 거품기로 거품을 내서 매끈한 크림 상태로 만들어 주세요.

STEP 2

가루재료섞기

버터와 설탕을 휘핑한 것에 체친 통밀과 아본드분말, 오트밀, 호두 분태를 넣고 주걱으로 섞어 한 덩어리가 되게 잘 섞어 주세요.

STEP 3

휴지 및 분할

만들어진 반죽을 마르지 않게 렙을 씌워서 냉장고에 30분 휴지를 주세요.
휴지를 준 반죽을 20g씩 분할해 주세요.

STEP 4

호두올리기

1/2철판에 테프론 씨트를 깔고 20g분할한 반죽을 동글동글하게 만든 뒤 살짝 눌러준 후 호두를 올려서 호두 반태가 잘 박히게 한번 더 눌러 주세요.

STEP 5

굽기

완성된 쿠키를 오븐160℃에 15~20분 구워 주세요.
오븐 온도가 너무 세면 호도 반태가 잘 타니 온도를 잘 맞춰서 구어 주세요.