케이크 시트를 빵칼로 2단이나 3단으로 잘라주세요. 준비한 시럽을 적당량 바르

고 생크림을 샌드 하시면되요.

무가당 생크림에는 생크림량의 7~10%정도 설탕을 넣습니다.  거품기(핸드믹서)로 생크림을 저어서 뻑뻑해질때까지 섞어줍니다.(거품기를 들어 올렸을때 거품기를 따라서 꼬리가 살짤 올라오면 됩니다.) 

샌드한 생크림 케이크를 돌림판 위에 놓고 스파츄라로 아이싱을 해주세요.
초보자분들은 step 2 의 영상처럼 아이싱 하기 힘드실거에요. 저렇게 케이크 아이싱을 할려면 학원이나 문화샌터등의 교육기관에서 약간의 교육을 받으셔야 될거에용......^^그러니 처음 부터 난 왜 저렿게 않되지 실망하지 마시고 케이크에 예쁘지는 않지만 스파츄라로 그냥 발라준다는 것에 초점을 맞추고 케이크를 만드세요....^ ^

생크림을 묽게(60%정도만 휘핑)해서 딸기레진을 넣고 섞은 다음 아이싱한 케이크 윗면에 생크림을 살짝 흘려 케이크 옆면으로 흐르게 해주시면 되요.

데코레이션한 생크림 케이크위에 짤주머니로 생크림으 짜주고 여러가지 과일 장식과 초코렛을 올려 마무리 해주세요.