계란을 잘 풀어 준 후에 믹스를 넣고 잘 섞어 주세요. (거품기로 거품을 올린다고 생각하시고~)
STEP 2 굽기
반죽을 유산지 깐 틀에 부워 150℃로 예열된 오븐에서 중탕으로 1시간30분 정도 구워 주세요.(오븐 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있을 수 있습니다.) 팔팔 끓는 뜨거운 물을 오븐 팬위에 조심해서 부워주세요.(예열은 꼭 되어있는 상태여야하고요, 물은 꼭 뜨거운 물을 부워 주셔야 오븐의 온도가 내려가지 않아 케익이 잘 구워집니다.)
* tip 굽다가 물이 끓으면 온도가 너무 높다는 신호이니 온도를 조금 낮추어 구워주세요~
STEP 3 데코
오븐에서 나온 치즈케익을 식힌 뒤 케이크 받침에 옴겨 원하는 데코레이션을 해주세요. 저는 광택제를 바르고 텍을 올렸습니다. 치즈케익이 완전히 식은 뒤 틀에서 빼 주세요. 치즈케이크는 차갑게 해서 드셔야 맛이 더욱 좋습니다.
