[생지를 이용한 불고기베이크]

생지를 이용한 불고기베이크

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STEP 1

해동후 발효

불고기 베이크 생지를 냉동고에서 꺼내서 실온이나 냉장고에서 해동시켜 주세요.
반죽 속까지 완전히 해동해주셔야 됩니다.
냉장고에서 해동하는데 약4시간 정도 걸립니다.
해동시킨 반죽을 철판에 옴겨서 발효(휴지)를 주세요.
약하게 예열된 오븐에 해동된 반죽을 넣고 휴지(발효)30분 정도 시켠 주세요.

STEP 2

굽기

해동해서 발효시킨 반죽위에 피자치즈를 올리고(피자 치즈를 올릴 때 분무기로 물을 살짝 뿌리고 치즈를 올리면 피자 치즈가 잘 떨어지지 않습니다.)
오븐170℃에서 25~30분 구워 주세요.
오븐 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있습니다.

STEP 3

소스바르기

구워져서 나온 불고기 베이크 위에 뜨거울 때 미로와(서브리모)나 허니 머스타드 소스를 발라주세요.
소스를 바른 뒤에 파슬리를 적당량 뿌려 주세요.(파슬리는 생략가능)
소스 바르기도 생략 가능합니다.
피클과 같이 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

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