계란.설탕.중력.(천연분말) s.p(유화제) .베이킹 파우더.트리몰린을 넣고 믹서를 저속으로 돌립니다.

저속으로 돌리면서 날가루와 제료들이 다섞이면 믹서를 고속으로 돌립니다.(믹서기 마다 속도가 달라서 최고 속도아니면 그다음 속도로 믹싱하시면 될것같아요.)

반죽 시작 후 2분 정도 있다가 물을 넣고 계속 믹싱을 하여 반죽을 완성한 후 저속으로 식용유를 섞고 반죽을 완성한다

준비한 롤철판에 반죽을 넣고 평평하게 잘 펴준후 170℃오븐에 15~20분정도 굽는다.
롤 케이크 무늬내기는 완성한 롤 케이크반죽에서 윗면에 짜줄수 있을 정도의 반죽을 덜어서 캬라멜 쏘스나 커피엑기스를 넣고 반죽을 완성한후 비닐 짤주머니에 넣고 철판에 길게 짜준다. 반죽에 이쑤시게나 젓가락등으로 원하는 무늬를 낸다. (오븐 온도와 굽는 시간은 오븐 마다 다를 수 있습니다.

오븐에서 나온 롤케이크를 식힌 후 갱지(유산지)를 깔고 롤케이크를 갱지 위에 올린후 원하는 크림을 바르고 김밥말듯이 돌돌 말아준다. 말아준 롤을 냉장고에서 1시간 정도 숙성 시킨 후 원하는 크기로 잘라 포장한다.

-Tip-
원하는 천연 분말(백련초.복분자.녹차.단호박.등등)을 넣고 여러 가지 롤케이크를 손쉽게 만들어 보세요.
롤철판 1장에 아래와 같이 크림을 만들어 넣었습니다.
-우유30g 백련초분말10g을 섞어 휘핑한생크림 150g에 넣어 백련초 크림을 만들어 쓴다.
-우유30g 녹차분말10g을 섞어 휘핑한생크림 150g에 넣어 크림을 만들어 쓴다.