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STEP 1

버터풀기

반죽 볼에 버터를 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.

STEP 2

크림화

부드럽게 만든 버터에 설탕과 소금을 넣고 핸드믹서로 거품을 내주세요.
버터에 설탕과 소금을 넣고 핸드믹서로 거품내는 것은 버터를 크림화 시키기 위함입니다.

STEP 3

계란섞기

2번 반죽에 계란을 4~5회 나누어서 넣어 주세요. 계란을 조금 넣고 계란이 충분히 섞인 다음에 계란을 또 넣어 주세요.

STEP 4

가루재료섞기

계란이 잘 섞이면 건포도와 호두를 넣고 섞은 다음에 가루재료를 넣고 섞어 주세요.

STEP 5

포도주섞기

가루재료가 다 섞이면 붉은 포도주를 넣고 섞어 주세요.

STEP 6

굽기

짤 주머니에 반죽을 담아서 준비한 머핀 컵에 짜(약70g)주세요.
그리고 예열된 오븐(170℃)에 약20분 정도 구워 주세요.
오븐 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있습니다.

STEP 7

와인소스바르기

오븐에서 반죽을 95% 구운 뒤에 와인 소스를 발라주고 다시 한번 더 구워 주세요.

STEP 8

식힘망으로 옮기기

반죽이 완전히 익고 소스가 마르면 오븐에서 꺼내서 식힘 망에 식혀 주세요.