다크와 화이트를 이용해 생초코렛을 만들어 보니 화이트를 사용했을 때 다크보다 굳는 시간이 더 걸리는 것 같더라구요. 동물성 생크림은 보존 기간이 짧아 식물성 생크림을 주로 이용하는 편인데 무염 버터를 생략해두 괜챦죠. 식물성 생크림이 동물성보다 형태 안정성이 더 있다구 하는데 굳은 후 예쁘게 자르긴 쉽지 않은 듯 -_- ;; 생초코렛은 입에 넣었을 때 사르르 녹는 맛이 일품인데 카카오 파우더를 넣어 쌉쌀한 맛을 추가하면 굳는 시간이 더 짧아지는 것 같네요. 노력에 비해 근사한 초코렛이 나오구 받은 사람들이 맛에 감탄하니 가끔 만드는 편인데 따뜻한 곳에 두면 금새 녹으니 냉장보관 후 빨리 먹어야 된다는 게 단점이겠죠 *^^*

녹차생초콜릿이요~~

전 다크초코렛으로한다음에 가루만 녹차묻히고싶은뎅

그렇게하면 안되나요?

꼭 화이트초코렛으로만해야하는건가요?
다크초코렛으로하면 맛이 이상해질까요 ㅠㅠ?