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호밀가루 500g
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1.특징(맛,장점)
호밀빵(카망베느누아,호밀사워종,로건브론트등 ) 및 호밀베이글 만드실때 사용하시면 몸에좋은 건강빵은 만드실수 있어요!
제과제빵뿐 아니라 다용도로 활용하셔서 맛있는 베이킹하세요^^
2.용도
빵과 과자를 만들 때 뿐만이 아니라 다양한 용도로 사용가능한 호밀 분말입니다.
밀가루 대비 10~20%를 사용하세요.
제조원/(주)동일 : 경기도 안성시 금광면 북절골길 64
성분 및 원산지 : 호밀100%(캐나다)
원산지 : 상세페이지참고
5.용량
500g
6.제품유형
곡류가공품
7.제품수
호밀가루를 이용해서 다양한 제품을 만들어보세요^^
8.보관방법
직사광선을 피하고 상온보관해주세요^^
9.주의할점
* 호밀가루
호밀빵을 만드는데 쓰이며 건강빵을 만드는데도 사용된다. 호밀가루에도 글루테닌과 글리아딘이
다량으로 함유되어 있으나 호밀가루에는 글루텐의 형성을 방해하는 물질이 들어있어서 호밀가루로만
빵을 만들 경우 잘 부풀지 않게 된다. 따라서 호밀가루를 섞어 빵을 만들고자 할 경우 호밀가루의 함량이
20%를 넘지 않아야 적당한 크기의 빵을 만들 수 있다. 
