삼단으로 자른 생크림 케이크 씨트에 시럽을 발라 주세요.
씨트에 바를 생크림을 거품기(핸드믹서)로 올려 주세요.
설탕과 레몬즙, 오렌지 술(코인트로)을 넣고 생크림을 휘핑해 주세요.
레몬즙과 오렌지 술은 생략 가능합니다.

완성된 생크림을 시럽을 바른 제누아즈위에 샌드해주세요. 샌드한 제누아즈를 돌림판 위에 놓고 제누아즈가 아이싱하기 좋게 옆면을 정리한 후 생크림으로 아이싱을 해주세요.
스파츄라로 생크림 케이크 옆면에 무늬를 내주세요.(스파츄라로 무늬내기는 생략 가능합니다.) 스파츄라로 무늬내기는 충분한 연습이 필요합니다.

.아이싱이 완성된 후 윗면에 데코 스노우(잘 녹지 않는 슈가 파우더)를 뿌려 주세요. 슈가 파우더를 뿌린 케이크 위에 케익도안 루돌프를 올려서 코코아 파우더를 뿌려 주세요. 이 때 케익도안 루돌프가 케이크 중앙에 오도록 잘 올려 주세요. 도안이 한쪽으로 쏠릴 수 있습니다.

코코아를 뿌리고 그 위에 딸기 분말을 뿌릴 수 있게 종이를 잘라서 볼터치 부분이 나오게 종이를 오려서 케이크 위에 올린 후 딸기 분말을 뿌려 주세요. 딸기 분말을 뿌린 후 딸기 홀을 올려서 루돌프 코를 만들어 주세요.
케이크를 케이크 판에 옴긴 후 원하는 모양으로 데코레이션을 해주세요.

저는 크리스마스 장식물로 데코레이션을 했습니다.
크리스마스 장식물을 다양하게 응용하시면 더욱 멋진 케익을 만드실 수 있습니다.