|
베이킹재료
 |
베이킹도구
 |
포장재료
 |
피크닉용품
비밀번호 확인 닫기
더 맛있는 레시피 > 머핀&컵케익 > 머핀믹스를 이용한 컵케이크 만들기
 
   
머핀믹스를 이용한 컵케이크 만들기
 
 

       
머핀믹스 1kg 슈가파우더(분당)-500g 앵커버터454g 딸기다이스드-10g 리얼초코칩 200g (51%함유)
4,300원 1,900원 6,000원 1,500원 3,000원
 
       
드레텍 전자저울 (2kg/1g)-히트상품. 필수도구 스텐볼 중 짤주머니14인치 12구머핀팬 아몬드 슬라이스 50g
32,000원 3,500원 1,800원 13,500원 1,200원
 

머핀믹스를 이용한 초코컵케이크 만들기

 
굽는온도 : 170℃
총소요시간 : 1시간~1시간30분
분량 : 약 12개
난이도 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
 


재료

머핀믹스 500g
계란 3개
식용유(버터) 120g
물 120g

<프로스팅>
버터 100g
연유 30g 
슈가파우더 70g


도구

거품기(핸드믹서).
볼.
실리콘 주걱.
짤주머니.
머핀팬
머핀컵




준비

1.오븐을 170℃로 예열해주세요.
2.머핀팬에 머핀컵을 깔아주세요

 
STEP 1
계란거품 올리기

계란과 물을 볼에 같이 넣어 거품을 올려주세요.(거품을 충분히 올린다)

 

STEP 2
혼합하기

체친 머핀 믹스를 넣고 저속으로 혼합해 주세요.

STEP 3
식용류 섞기

식용유(버터)를 넣고 다시 저속으로 혼합해주세요.(버터는 중탕 또는 전자렌지로녹여 넣어주세요.)

STEP 4
반죽 짜주기

반죽 완성 후 팬을 깔고 적당량(약 70~80g)을 짜주세요.

STEP 5
굽기

170에서 25분간 구워주세요.(굽는 시간과 오븐 온도는 오븐마다 다릅니다.)


STEP 6
프로스팅 만들기 

오븐에서 굽는 시간동안에 프로스팅을 만들어주세요.
버터, 슈가파우더, 연유를 넣고 섞어 주세요.
(겨울에는 버터를 말랑하게 한다음 섞어주세요.)

STEP 7 
데코레이션

구워져서 나온 컵케이크를 충분히 식힌 다음에 만들어진 프로스팅으로 여러가지
데코레이션을 해주세요.

STEP 8 
데코레이션2

프로스팅으로 여러가지 데코레이션을 해주세요. 



 



  
 
 
번호 제목 작성자 작성일 조회
1   프로스팅 비율김보미 2015/12/06 1352
[1]