머핀믹스 250g 계란 1.5개(계란 1개와노른자 1개)식용유(버터) 60g물 60g 블루베리파우더 10g블루베리퓨레다이스 5g<토핑(혼당만들기)>드라이혼당 350g레몬즙 5g 물 50g <장식용>생블루베리 적당량블루베리다이스 적당량블루베리 파우더 적당량블루베리 퓨레다이스 적당량
도구사바랭틀볼핸드믹서짤주머니실리콘주걱
1.오븐을 170도로 예열해주세요.2.사바랭(도넛틀)에 철판이형제 혹은 버터칠을 한 후 밀가루를 뿌려 놓는다.3.블루베리파우더와 머핀믹스를 체쳐주세요.4.드라이 혼당으로 혼당을 만드실 때 물양이 많으면 혼당이 짙어지니 되기를 봐가면서 물양을 조절하세요.
계란과 물을 볼에 같이 넣어 거품을 올려 주세요.(거품을 충분히 올린다.)
체친 머핀 믹스를 넣고 저속으로 혼합해 주세요.
식용유(버터)를 넣고 다시 저속으로 혼합한 다음 피스타치오를 넣고 저속으로 섞어주세요. 버터는 중탕 또는 전자렌지로 녹여 넣어 주세요.
반죽완성후 사바랭팬에 기름을 얇게 바르고 밀가루를 묻혀주고 반죽을(약 60g)을 짜주세요.
170℃에서 20~25분간 구워주세요.(굽는시간과 오븐 온도는 오븐마다 다릅니다.)
오븐에서 굽는 시간동안에 토핑용 혼당을 만들어 주세요.드라이 혼당에 물과 레몬즙을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
구워져서 나온 사바랭 도넛을 충분히 식힌 다음에 만들어진 혼당을 식힘망에 올린 도넛에 부워 주세요.식힘망에 도넛을 올리고 혼당을 부은뒤 혼당이 충분히 흐를때까지 1~2분 정도 심힘망에 놔 둔 다음 블루베리 퓨레 다이스와 분말,생블루베리등으로 장식해 주세요.
