기본반죽믹스, 버터(또는 올리브유), 달걀, 우유를 믹싱 볼에 넣고 핸드믹서의 센단(고속믹싱)에서 3분간 휘핑하세요. 그 후 초코 칩을 섞어주면 반죽완성~!!

참간단하죠.~^^

유산지를 깐 파운드 틀을 준비해서 완성된 반죽을 반으로 나누어 반죽을 팬에 넣어주세요. 170℃ 예열된 오븐에서 30분 구워 주세요. 굽기시작하여 10분 후 오븐에서 꺼내어 반죽위에 1cm 깊이로 길게 그어준 다음 계속 구워주세요. 이렇게 윗면을 한번 그어주면 구워져서 나왔을 때 모양이 좋습니다.

케익이 다 구워 지면 오븐에서 꺼내어 10분정도 놓은 후 틀에서 꺼내 케익을 식혀주세요.

1시간 지난 후 코팅용 초코릿봉투를 끓는 물에 10~15분정도 놓아 녹인 다음 케익위에 뿌려 장식해 주세요.

같은 반죽을 머핀 틀에 넣어 구우면 유기농초코머핀이 만들어 집니다.