반죽 볼에 버터를 부드럽게 풀어주고 살구 쨈과 설탕a을 넣고 크림화를 시켜 주세요.

꼭 살구 쨈이 아니고 다른 쨈 넣어도 상관없습니다.

중탕한 초코렛을 크림화한 반죽에 섞어 주세요. 이때 크림화한 반죽에 일부를 녹인 초코렛과 섞어서 반죽에 넣으면 초코렛을 섞다가 덩어리 지는 것을 방지할 수 있습니다. 그 다음 크림화한 반죽에 계란을 3~4회 나누어서 넣어 주세요.

계란이 다 섞이면 가루재료를 넣고 주걱으로 살살 저어가면서 섞어 주세요. 가루재료가 다 섞이면 호도와 우유를 넣고 섞어서 반죽을 완성해 주세요.

구겔호프 팬에 이형제를 바르고 반죽을 넣어 주세요.(이형제가 없을 경우 버터나 마가린을 바르고 밀가루를 묻혀 주고 밀가루를 살짝 털어 주세요. 이렇게 해야 구겔호프가 틀에서 잘 떨어집니다.)

반죽을 구겔호프 틀에 넣고 오븐에 넣기 전에 바닥에 탁하고 한번 치세요.(반죽이 팬에 골고루 들어가게요.)

오븐170℃에서 30~40분 구워주세요.(오븐온도와 시간은 오븐마다 차이가 있을 수 있습니다.)

반죽을 구겔호프 틀에 넣을 때 주걱으로 넣기 힘들면 반죽을 짤 주머니에 넣고 틀에 짜주세요.

구겔호프가 오븐에서 나오면 틀에서 바로 빼주고 준비한 시럽을 발라 주세요.

구겔호프가 완전히 식은 뒤 초코렛을 녹여 구겔호프에 초코렛을 찍어 주세요. 초코렛을 찍은 윗면에 초코렛이 굳기 전에 취향에 맞게 견과류와 건조과일을 올려 주세요.

시럽은 물(30g)과 설탕b(50g)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 주세요. 시럽이 식으면 럼주(위스키,브렌디,코냑등등)을 넣고 구겔호프에 발라 주세요.