2호 사각팬에 갱지를 재단하여 깔아 주세요.

실온에 둔 말랑한 버터를 거품기(핸드믹서)로 부드럽게 풀어 주세요.
부드럽게 풀어진 버터에 설탕과 물엿을 넣고 거품기(핸드믹서)로 크림화를 시켜 주세요.

크림화한 버터에 계란을 2~3회 나누어서 넣고 거품기(핸드믹서)로 섞어주세요.

체 친 가루재료를 반죽에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.
날가루가 거의 다 섞이면 우유를 넣고 섞고 우유가 섞이면 호두,건포도,초코칩을 넣고 섞어주세요.

반죽이 완성되면 준비된 2호사각팬에 갱지를 깔고 반죽을70~80%를 넣어 주세요. 주걱으로 퍼 넣기 불편하면 짤 주머니에 반죽을 넣고 짜주면 편리 합니다. 반죽위에 토핑용 견과류를 놓고 오븐170℃ 30~40분 구워 주세요.
굽다가 윗면에 색깔이 너무 진하면 은박호일을 덮어 주면 진하게 색 나는 것을 어느 정도 방지할 수 있습니다.