3호원형 팬에 갱지나(유산지)를 깔아주고 기본반죽믹스, 버터. 계란, 우유를 믹싱 볼에 넣고 핸드믹서의 센단에 3분간휘핑 해주세요.

완성된 반죽을 준비한 팬에 1/2씩 나눠 넣고 오븐170℃에 25분 구워주세요. (오븐온도와 시간은 오븐마다 차이가 있을 수 있습니다.)
시간이 지나면 이쑤시개로 반죽을 찔러 아무것도 묻어나오지 않으면 꺼내 주세요. 구워진 케익을 오븐에서 꺼내어 케익 식힘망에 올려 식혀 주세요.
반죽이 돼서 잘 팬닝이 않되면 반죽을 짤주머니에 담아서 팬에 짜주면 편리합니다.

1시간 정도 지난 후에 작은 봉지의 내용물을 반죽 볼에 넣고 찬물 부워 크림을 만들어 주세요. 휘핑한 무가당 생크림을 만들어진 크림과 섞어 주세요.

바닥의 테두리 부분 1cm를 남기고 가운데부분을 약 0.5 cm 정도 깊이로 수저로 긁어 주세요. 긁어낸 부분(크럼)도 잘 모아 주세요.
반으로 갈라둔 바나나를 파낸 시트에 올리고 만들어둔 크림을 얹어 동그란 돔 모양을 만들어 주세요.
긁어둔 시트가루를 크림위에 골고루 올려 냉장고에 약 2시간 두었다가 맛있게 드세요.