계란과 물을 볼에 같이 넣고 핸드믹서(거품기)로 거품을 올려주세요.
핸드믹서(거품기)로 1분정도 거품을 올려 주세요.
채친 가루재료를 넣고 저속으로 혼합해주세요.

식용유(버터)를 넣고 다시 저속으로 혼합해 주세요.
버터는 중탕(전자렌지)로 녹여 넣어 주세요.)

반죽완성 후 팬에 1500g을 넣고 오븐170℃에서 50분정도 구워 주세요.(오븐온도와 시간은 오븐마다 차이가 있을 수 있습니다.)
반죽을 팬에 넣기 전에 꼭 철판이형제(퓨라릭스)를 발라주세요. 그래야 반죽이 팬에서 잘 떨어 집니다.
이형제가 없을 때에는 녹인 버터를 얇게 바르고 강력분을 살짝 묻혀 주세요.

오븐에서 나오자 마자 케이크 윗면을 수평으로 잘라주고 식힘 망에 뒤집어 주세요.
윗면을 잘라주는 이유는 케이크를 뒤집었을 때 한쪽으로 기울어 지지 말라고 윗면을 평평하게 잘라주는 것입니다.(케이크를 식힘 망에 뒤집었을 때는 바닥쪽으로 가게 되는 부분이죠.)