삼단으로 자른 생크림 케이크 씨트에 시럽을 발라 주세요.
씨트에 바를 생크림을 거품기(핸드믹서)로 올려 주세요.
설탕과 레몬즙, 오렌지 술(코인트로)을 넣고 생크림을 휘핑해 주세요.
레몬즙과 오렌지 술은 생략 가능합니다.

완성된 생크림을 시럽을 바른 제누아즈위에 샌드해주세요. 샌드한 제누아즈를 돌림판 위에 놓고 제누아즈가 아이싱하기 좋게 옆면을 정리한 후 생크림으로 아이싱을 해주세요.

아이싱이 완성된 케이크를 케이크 판에 옴긴 후 준비한 크리스마스 케이크 띠를 둘러준 후 원하는 모양으로 데코레이션을 해주세요.
저는 쉬폰모양 깍지로 데코레이션을 한 뒤 서브리모(광택제)에 녹차레즌을 적당량 섞어서 짜준 후 크리스마스 장식물로 데코레이션을 했습니다.
크리스마스 장식물과 크리스마스 케이크 띠는 다양하게 응용하시면 좋습니다.