케익만들기 종결자!

 케익베이킹팁만 알아두면 나도케익전문가!

첫번째

부드럽고 촉촉한 케익을 만드려면?

시중에서 파는 케익은 촉촉하고 부드러운데

집에서 만드는케익은 퍽퍽해서 속상하셨죠?

바로 그비빌은 시럽이예요!!

시트에 시럽을 발라주셔야 빵이 촉촉하고 부드러워진답니다 !!!

1.물과 설탕을 이용해서 시럽을 만들어 주세요.
(물40g+설탕20g을 중불에 올려서 설탕이 녹을 때 까지 끓여 주세요.)

만약 시럽만들기가 귀찬으시다면

케익위에 장식하는 과일통조림안에있는 시럽을 사용하셔도되세요!

 통조림 시럽40g(2호시트기준)을 케익시럽으로 사용하시면되요!

 그러면 시럽을 만들 필요가 없습니다.

두번째

맛있는 생크림 만들기

 생크림에 설탕에 넣는 설탕은 취향에 따라서 조절하시고

가당 생크림을 사용할 때는 설탕을 빼주세요.

* tip

생크림을 사용할 때는 반죽 볼과 핸드믹서(거품기)에 이물질이 없어야 됩니다.

조금더 맛있는 생크림을 만들고 싶으시다면!

바닐라에셋스와 레몬즙, 오렌지 술(코인트로)을 넣고 생크림을 휘핑해 주세요.
바닐라엣센스,레몬즙과 오렌지 술은 생략 가능합니다.

생크림은 온도에 민감하기때문에 꼭 주의해주셔야 되세요!

날씨가 더울 때는 생크림을 차갑게 해주고 반죽

 볼과 거품기도 차갑게 해주셔야 생크림의 휘핑이 잘 됩니다