머핀믹스를 이용한 컵케이크 세트
머핀믹스 1000g계란 6개식용유(버터) 240g물 240g홉라 생크림 정당량레진(적당량)
머핀 팬머핀 컵볼실리콘 주걱모양깍지(상투과자 모양깍지 또는 별모양 모양깍지)짤 주머니핸드 믹서(거품기)
계란과 물을 볼에 같이 넣어 거품을 올려 주세요. (거품을 충분히 올려 주세요.)
체친 머핀 믹스를 넣고 저속으로 혼합해 주세요.
식용유(올리브유) 또는 버터를 넣고 다시 저속으로 혼합해 주세요.(버터는 중탕 또는 전자렌지)로 녹여 넣어 주세요.
반죽 완성 후 팬을 깔고 적당량(약70~80g)을 짜주세요. 완성된 컵케이크 위에 프로스팅을 올려야 하니 너무 많은 반죽을 짜진 마세요.~^^ 저의 생각에는 65~70g이 적당할거 같습니다.(보통 컵의 70%정도 짜줍니다.) 머핀 틀의 크기에 따라서 반죽양은 증감됩니다.~^^완성된 머핀 반죽에 레진과 필요한 각각의 내용물의 넣어 나만의 특별한고 다양한 컵케이크를 만들어 주세요.
170℃에서 25분간 구워 주세요. (굽는 시간과 오븐온도는 오븐마다 다릅니다.)
구워져서 나온 컵케이크를 식힘 망에서 충분히 식힌 다음에 생크림을 휘핑하여 여러 가지 데코레이션을 해 주세요. <응용>33