실온에서 1~2시간 부드럽게한 버터를 거품기(핸드믹서)로 포마드(마요네즈)상테로 부드럽게 풀어주세요.
핸드믹서가 없을 시에는 거품기를 사용하셔야 되는데 손으로  거품을 올리시면 팔이 좀 아프답니다. 참고하세용~ ^^

핸드믹서로 부드럽게한 버터에  설탕을 넣고 거품기(핸드믹서)로 섞어 주세요.설탕이 버터랑 다 섞이고 나서 한 1~2분 정도 더 믹싱을 해줍니다.
그러면 버터색이 뽀얗게 바뀐답니다. (크림화)

준비한 계란을 조금씩(2~3회)나누어 넣어주고 거품기(핸드믹서)로 섞어 주세요.계란이나 액체 재료를 넣을 때는 천천히 넣어 주셔야 합니다.않그러면 반죽과 불리가 됩니다. 계란이랑 우유가 너무 차가워도 분리가 일어 나요.
-TIP-
분리란~?? 버터에 액체 채료(우유,계란등등)을 넣고 섞어줄때  버터에 수분이 잘 섞기지 않고 순두부 처럼 몽글몽글 되는것을 말합니다.분리가 않되게 할려면 버터에 계란을 섞을 때 너무 한번에 다 섞지마시고 2~3회 나누어서 섞어주시고 계란이나 액체재료가 너부 차갑지 않게 해주세요. 계란을 넣기전에 노른자와 흰자를 잘 섞어서 넣어 주시면 버터랑 더 잘 섞여요.
분리가 되었다고 너무 크게 신경 쓰지 마세요. 분리가 되도 분리가 않된것보단 못하지만 제품은 잘 나온 답니다.~ ^ ^
 

체친 박력.베이킹파우더를 반죽에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 주세요
날가루가 어느정도 섞이면 레몬필.식용유을 넣고 매끈하게 섞어서 반죽을 완성해 주세요

▼보충 TIP!

기호에 따라 견과류 건과류등을 토핑하거나 반죽속에 넣어 반죽해 주세요. 

반죽이 완성되면 준비된 파운드팬에 종이를 깔고 반죽을 파운드팬에 70~80%를 넣어 주세요

스트로베리 리풀쨈은 비닐 짤주머니에 담아 반죽위에 쿡쿡 눌러서 짜준 후 젓가락으로 한번 섞어준 다음 소보루를 뿌리고 170℃오븐에 30분 정도 구워주세요